Gourmet meny

Har du noe spesielt å feire, eller er du bare rett og slett glad i god mat og oppløftende smaker.
La oss overraske deg og ta deg igjennom en 5-retter eller en 7-retters meny! 

På ekte Skaslien maner har våre kokker  komponert to  herlig menyer med råvarer tilberedt fra grunnen av med ekte kjærlighet til norsk matkultur og tradisjon, men uten frykt for gode smaker fra det internasjonale kjøkken! Her opplever du at vårt kjøkken strekker seg langt for å bruke de beste råvarene, og gjerne fra det lokale og regionale spiskammers!

Vår egen vinkelner/vinsomelier hjelper deg  gjerne med å velge de riktige vinene ut i fra hver enklet rett og dine smaks preferanser! En godt vin valg betyr at du får frem de beste smakene både i meny og vin!


Skaslien Gjestgiveris
5-retters meny

Spekeskinke fra Hådi gård
grønn asparges, pinjekjerner, moden geitost
*
Mandelstekt torskerygg
tomatvinaigrette, selleripuré, balsamicosirup
*
Helstekt hjortefilet
glaserte rotgrønnsaker, sopp, brokkoli, blomkålpurè
ingefær/peppersaus og urtepoteter
*
Sitrus/mynte sorbèt
bakverk og coulies
*
Creme brülée

Pris per kuvert kr. 640,-


Skaslien Gjestgiveris
7-retters meny

Soyamarinert Salmalaks
salat, olivenolje, tomat, hvitløkskrutonger,
rødløk og pinjekjerner
*
Blåskjellsuppe
kremet, persille og urteolje
*
Kamskjell
tomatvinaigrette, selleripuré, ruccola og basilikum
*
Andebryst fra "Gårdsand"
blomkål, grønnsakssauté, parisiennepoteter,
kirsebærsaus, fritert skorskonnerot
*
Sitrusgranite
Sitronmelisse
*
Skasliens utvalgte oster
rosinkompott
*
Sjokoladeterrine
sorbet, fruktcoulis, sprø sjokoladepynt


Pris per kuvert kr. 840,-

Vinpakke tilpasset vår 7-retters meny
2 gl. hvitvin, 1 gl.rødvin m/påfyll, 2 gl. dessertvin
Pris per person kr. 450,-