Skaslien Gjestgiveri

La vårt kjøkken ta hånd om maten for deg. Vi har et bredt spekter av catering fra herlig "fingermat" og fristende snitter til koldtbord, enklere overtidsmiddager og festmåltider. Vi tilbyr spennende tradisjonsmat, gjerne med lokalt tilsnitt fra norsk matkultur til matopplevelser fra det internasjonale kjøkken.

Ta kontakt enten det gjelder barnedåp, konfirmasjon, bryllup, julebord, jubileum, firmafest eller dame/herrelag.

Har du spesielle meny ønsker? Ta kontakt for en uforpliktende prat, det meste lar seg ordne! 

VERD Å VITE

• Minsteantall for å bestille av catering er 10 personer
• Utkjøring; minstepris kr 200,- pr.utlevering inntil 1 mil, utover dette beregner vi kr 150,-pr.mil
• Forespørsel og bestilling; 62946666 eller gjestgivieri@skaslien.no

Tradisjonelt koldtbord

•  Pepperlaks, røkelaks, eggerøre, fiskekabaret, remulade, spekeskinke, asparges i vinagrette, roastbeef, potetsalat, kalkunbryst, waldorfsalat, frisk salat, dressing, tomatsalat, fruktfat - 4 frukter    

SKASLIEN KOLDTBORD

• Pepperlaks, røkelaks, eggerøre, fiskekabaret, remulade, pillede reker, majones, sitron, spekeskinke, asparges i vinagrette, frisk salat, dressing, roastbeef, potetsalat, kalkunbryst, waldorfsalat, kyllingklubber, tomatsalat,   fruktfat- 4 frukter   

TAPAS

• Krydderkjøttboller i tomatsaus, kyllingklubber, spekeskinke, reker, pastasalat med røkelaks, marinert Salma laks, aioli, oliven, tomatsalat, salat, urtepotet, asparges, fruktfat, ost og rosinkompott    

SNITTER

•  3 snitter og varmt karbonadesmørbrød - eggerøre og røkelaks, reker med majones, roastbeef med remulade og varmt karbonadesmørbrød  

• 4 snitter - kalkun, eggerøre og røkelaks, reker med majones, roastbeef med remulade   

• 5 snitter - brie, kalkun, eggerøre og røkelaks, reker med majones, roastbeef med remulade
  

SPEKEMAT og kaldmat

• Spekematanretning - spekeskinke, pølse, fenalår, potetsalat, eggerøre, salat, dressing og flatbrød, brød og smør   

• Klassisk lunsjtallerken - reker, majones, røkelaks, eggerøre, brie, potetsalat, roastbeef, spekeskinke, salat, dressing, varm karbonade m/løk, vårt nøttebrød og smør

• Kyllingsalat - blandet salat, mais, tomat, agurk, kylling, vinaigrette, vårt nøttebrød og smør
  

VARMRETTER

• Tomatisert oksegryte - paprika, løk, gulrot, champingnon, ris, salat, dressing, vårt nøttebrød og smør

• Svinekjøttgryte med karrisaus - paprika, løk, gulrot, sjampinjong, ris, salat, dressing, vårt nøttebrød og smør

• Kyllinggryte med sur/søt saus-  paprika, løk, gulrot, sjampinjong, ris, salat, dressing, vårt nøttebrød og smør

 Pris kr. 175,- per person 

• Vår lapskaus -  tyttebær og flatbrød

• Rømmegrøt  -  sukker, kanel og smør

FORRETTER

• Vår Rekecoktail - salat, sitron, reker, sennepsvinaigrette  - pris kr. 80,- per person
• Anisgravet Salmalax - salat, løk og sennepsaus - pris kr. 80,- per person
• Røkelaks fra Knutstad og Holen - salat, løk og pepperrotrømme - pris kr. 78,- per person
• Langtidslagret Hådiskinke fra Lesja - salat, rødløk, sennepsvinaigrette - pris kr 75,- per person
• Cognacgravet Elgkjøtt fra Solør - salat, rødløk og pepperrotrømme  - pris kr. 85,- per person

HOVEDRETTER

• Kalvesteik - grønnsaksfrikassé, champignon, fløtesaus, kokte- eller urtepoteter  - pris kr.220,- per person
• Oksesteik - sauterte grønnsaker, champignon, vinsaus, kokte- eller urtepoteter - pris kr. 180,- per person
• Elgsteik - grønnsaksfrikassé, champignon, fløtesaus, kokte- eller urtepoteter - pris kr. 250,- per person
• Svinenakkesteik - hjemmelaget surkål, gulrot, svinesaus, kokte- eller urtepoteter - pris kr.165,- per person
• Ovnsbakt Laksefilet - agurksalat, smørsaus med persille, kokte poteter eller urtepoteter - pris kr. 210,- per person

DESSERTER

• Pannacotta - kirsebærkompott, sjokolade, sitronmelisse  - pris kr.60,- per person
• Sjokolademoussè -bringebærcoulies, frukt, sjokolade og sitronmelisse - pris kr.65,- per person
• Pasjonfruktkrem - bringebærcoulies, frukt, sjokolade og sitronmelisse - pris kr.65,- per person
• Vår Karamellpudding -  (leveres i form) karamellsaus - pris kr.40,- per person
• Kryddermarinerte Bjørnebær  - vaniljekrem-  pris kr.60,- per person